登山してて思うのは、きのこが出る山は植生が豊かな証ではないかということ。 きのこの菌糸はとても繊細で弱い存在なので、人がいい具合に（里山や森林に）手を加えてあげないと他に負けてしまう。ある意味、きのこは自然から人間への共生へのご褒美というこ…

食欲の秋、味覚の秋。先日、我が家に四国の友人から秋の訪れを告げるスダチが届いた。もうこれはアレを買いに行くしかない。 近くにある海鮮市場に行き、アレを見つける。そう、初物の秋刀魚だ。いつもは某社のレモン汁（加工食品）をかけて食べていたが、こ…